Et si on allait manger au 1001 Brindilles?
Apparemment, elle y est dès 6h00 du matin. Et de 6h00 du matin à 11h30, elle travaille, elle cuisine les plats qu’elle nous servira de 12h00 à 15h00. A 11h30, elle est rejointe par Maryse, qui la remplace en cuisine tandis qu’elle chausse son plus beau sourire pour accueillir sa clientèle. Elle, c’est Emilie, la gérante du restaurant « 1001 Brindilles » et je crois bien qu’elle a ensoleillé ma journée grâce à ses plats végétariens!
Je ne suis toujours pas adepte de cuisine végétarienne comme je vous le disais déjà dans cet article mais je crois bien pouvoir sacrifier un jour de viande bien grasse par semaine pour manger des plats comme ceux la!
Voila ce qu’il y avait sur la carte ce jour la:
Deux thés glacés (Hammam & Ikebana) et quelques minutes plus tard, les fraicheurs 2 (sans gluten) et 3 étaient sur la table.
Dans la fraicheur 2 il y avait de l’aubergine farcie – riz au curry et au raisin sec – Tortilla aux champignons.
La fraicheur 3 était composée de salade de marlin fumé – Pommes de terre au four – Tatin de carottes caramélisées.
C’est difficile à dire mais la viande ne m’a absolument pas manquée dans ce repas. Je ne fais absolument pas l’apologie des plats « Vegan » mais force est de constater que de temps en temps ça peut faire du bien de manger différemment.
Les plats étaient absolument bien assaisonnés, j’ai adoré la salade de marlin fumé, les pommes de terre au four et plus surprenant les aubergines farcies! 😱
Arrivé à ce point, je ne pouvais pas m’arrêter en si bon chemin… Tous les plats et desserts sont faits maison, alors autant y aller à fond!
Le chocolat blanc au coeur de l’Amadeus était ce qui faisait la différence entre les deux fondants. Et j’ai adoré ce gâteau, c’était violent, mais vraiment!😍
La tarte au citron était bonne, pas très acide (moi je la préfère acide) mais bonne voir excellente pour ceux qui la préfère équilibrée. Tout est fait maison aussi pour les desserts… L’extase en fait!
Ah la la… 1001 Brindilles se situe à Didier à Fort de France et vous pourrez réserver au 0596 71 75 61 🙂
L’accueil, la bouffe, le lieu … bon les places de parking sont limitées 😑 mais la perfection n’existe pas en ce bas monde hein😏!
Bref, allez-y, je suis persuadé que vous kifferez. 😊
