Jour X de confinement, on doit tenir ! On doit être forts, notre détermination n’est pas du flan !
Bon ok, j’arrête ! Jour X de confinement, je vais partager avec vous la recette du flan de ma sœur ! Rien de compliqué mis à part le caramel mais j’ai trouvé l’astuce sur le net 😉 !
Réalisez déjà l’appareil :
- 4 œufs
- 1 boite de lait concentré sucré
- 1 boite de lait concentré non sucré
- 1 boite de lait de coco
- Vanille
- Cannelle
- 1 Citron rapé
- 1 bouchon de rhum vieux
Vous battez tout cela au fouet.
Pour ce qui est du caramel, il vous faudra 150 grammes de sucre blanc et 50 ml d’eau. L’idée est de mettre 1/3 du grammage en eau.
Vous faites chauffer à feu doux, vous n’hésitez pas à faire tournoyer la casserole régulièrement et au bout de quelques minutes, lorsque votre préparation sera brunâtre versez la dans le moule.
Après avoir versé le caramel, ajoutez y l’appareil.
Il est très important de faire cuire votre préparation au bain marie et à 180 degrés. Au bout de 30 minutes, piquez le flan, si votre couteau est clean, c’est que c’est prêt ! It’s the secret !
