Dans la vie, parfois il faut faire partie d’une team, d’une équipe, d’un crew !
Mon crew déteste la team des tartes aux pommes réalisées avec de la compote de pommes ! beaaaah !
Alors oui, pour vous accompagner dans votre prise de poids, on vous donne la recette de notre tarte aux pommes avec de la crème onctueuse et des pommes !
Bon ici, presque tout est fait maison !
Notre pâte brisée ? On la fait !
Comment ?
- 250 gr de farine
- 125 gr de beurre
- Une cuillère a soupe de sucre roux
- Une pincée de sel
- Une tasse à espresso d’eau
Une fois votre pate réalisée, mettez-la au frigo pour qu’elle se raffermisse. Objectif : la faire pré-cuire dès que possible ! Très important !!!
Now, on passe à l’appareil (trop stylé de dire ça) !
- 200 ml de crème fraiche (une de qualité mais pas une en particulier !)
- 3 œufs
- 125 gr de sucre roux
- 1 citron râpé
- Cannelle
- Vanille
- Amande amère
Vous battez tout ça, espérant que votre pate brisée est déjà au four !
Sortez les pommes (Granny Smith, les meilleures !),
pelez les (en vrai j’avais plutot envie de dire « épluchez les » !)
et coupez les en petites lamelles.
Une fois que votre pate commence a prendre de la couleur, sortez la du four, disposez les pommes, versez l’appareil et enfournez pour 45 ou 1 heure. Ça dépendra de votre four.
Au bout de 30 Minutes de cuisson, je sors la tarte du four pour y ajouter quelques canules de beurre, la soupoudrer d’une cuillère a café de sucre et de cannelle. Ensuite back to the oven !
