Nous sommes tous confinés, et on ne va pas se mentir… Deux activités nous passionnent : Dormir et bouffer !
Alors pour dormir, je ne suis pas sûr de pouvoir être d’une grande aide ! Par contre, pour l’aspect plaisir de la bouffe, je peux vous donner le love en vous prêtant la recette de mes cookies.
Depuis l’année dernière, depuis mon passage chez Gramme Paris, je cherche désespérément une recette qui pourra me combler de bonheur…
Je prends des infos ça et là , je fais des tests, jusqu’au jour où je trouve le bon compromis entre le moelleux de l’intérieur et le croquant de l’extérieur…
J’aime bien cette recette, elle est plutôt efficace :
- 150 grammes de sucre
- 125 grammes de beurre
- Un jaune d’œuf
- De la vanille
- 230 grammes de farine
- Une tablette de chocolat 70% de cacao cassée en petits morceaux.
Ajoutez les ingrédients dans cet ordre.
Si vous avez une balance, faites des boules pesant entre 80 et 90 grammes. Mettez-les au congélateur pendant une heure au moins.
Pour les enfourner, 210 degrés et 13 minutes ! J’utilise un four électrique, cuisson traditionnelle (haut et bas).
Une fois prêts, une grosse pincée de fleur de sel !
Dites-moi ce que vous en avez pensé 😉
